«

Комплект обладнання для переробки горіхів для Alis-Co, Латвія

В кінці минулої осені, в одному з найпохмуріших місяців – листопаді, ми відвантажили комплект обладнання для переробки горіхів в неймовірно красиве та казкове місто Рига. Центрифуга з системою мийки та просолки і обжарочная піч з вузлом охолодження продукту вирушили прямо в столицю Латвії.

Компанія «ALIS-Co» для якої ми власне і виготовили цей комплект обладнання, є одним з найбільш великих імпортерів і експортерів сушених фруктів і різних горіхів в балтійському регіоні. Компанія співпрацює з провідними кондитерськими підприємствами регіону, що дає їй можливість закуповувати горіхи і фрукти у провідних світових поставщіков.В даний момент Alis Co є одним з головних гравців на ринку Балтики в сегменті сушених фруктів і горіхів.

Для Alis Co ми виготовили центрифугу з системою мийки та просолки для фісташки. Це універсальне обладнання, яке дозволяє виконувати відразу три функції – віджимання поверхневої вологи, мийку і нанесення сольового розчину на горіхи. Сольовий розчин готується в спеціальному змішувачі, який з’єднаний з центрифугою трубопроводом. Він подається в середину ємності і горіхи покриваються солоним покриттям.

Також в переліку поставленого обладнання була обжарочная піч з вузлом охолодження. Це обладнання нашого виробництва працює практично на всіх континентах, і тепер до географії поставок приєдналася ще й Латвія.

Барабанна піч для обсмажування горіхів і насіння швидко і рівномірно обсмажує продукт. Метод обсмаження контактно-конвективний. Усередині барабана розташовані спеціальні лопаті, за якими в ході обсмаження насіння постійно перемішається, що не травмуючись при цьому.

Обажарка завжди комплектується охолоджувачем – спеціальним обладнанням, яке перешкоджає пережарювання продукту після закінчення процесу смаження. Охолоджувач укомплектований мішалкою, яка плавно перемішує продукт в ході охолодження. За рахунок потужної вентиляційної системи і наявності циклону охолоджувач також виконує функцію очищувача.

Далі менше слів, більше фото! Alis Co надіслали нам трохи фото зі свого вже успішно працюючого цеху 🙂

20160219_090814
20160219_090934
20160219_091009
20160219_091051
20160219_091109
20160219_091120
20160219_090814

Scroll to Top