PDF

Міні-ростери (мікро-ростери, shop roasters, міні-печі) - обладнання для обсмажування кави малим об'ємом завантаження, використовується в кав'ярнях, радуючи відвідувачів насиченим ароматом свіжообсмаженої кави, або в невеликих кава-цехах.Компанія "Технолог" виробляє міні-ростери для обсмажування кави на 2 і 5 кг завантаженням, які забезпечують рівномірну, швидку обжарку кавового зерна завдяки грамотно спроектованої конструкції та досвіду накопиченому більш ніж за 20 років виробництва жарочних печей барабанного типу.

Міні ростери для кави

  • Описание
  • Технічні характеристики
  • Відео
  • Фото

Добре і рівномірно обсмажений кава зберігає свої смакові якості довго, але все ж немає нічого кращого ніж свіжообсмажені ароматні зерна кави. Долучитися до прекрасного можна в будь-якій кав'ярні, обладнаної спеціальним обладнанням. Саме для таких благих цілей призначені наші міні-ростери для обсмажування кави.

Для рівномірного обсмажування продукту всередині обертового барабана розташовані лопаті, спеціальної конструкції, які распеделяют зерна по всьому об'єму внутрішнього барабана і забезпечують рівномірне перемішування продукту при обсмажуванні.

У процесі обсмажування вентилятор вентилятор, автоматично прибирає виділяються пари вологи і лушпиння з барабана. Час роботи системи вентиляції і дискретність встановлюється і підтримується в автоматичному режимі. Інтенсивність потоків повітря регулюється.

Покроковий цикл роботи ростера:

1. На контролері вибирається потрібний рецепт обсмажування або виставляється новий режим.

2, Після вибору рецепта запускається піч, йде розігрів барабана.

3. У розігрітий ростер завантажується необхідну кількість зеленої кави.

4. Йде процес обсмаження з роботою всіх систем ростера. На контролері відображаються параметри технологічного процесу обсмаження кави.

5. За допомогою пробника можна визначити готовність продукту і при необхідності підкоригувати і своєчасно завершити процес смаження.

6. Після закінчення процесу обжарювання, дзвенить дзвінок інформуючи оператора про завершення смаження.

7. Після обжарювання продукт вивантажується в охолоджувач.

8. У охолоджувачі кави примусово охолоджується за допомогою вентилятора.

gfhd Ростер має сучасний контролер ізраїльського виробництва на якому можна задавати свої рецепти обсмажування під всі сорти кави. Можна налаштовувати режими під будь-яку ступінь обсмаження зерен. Процес обсмажування складається з шести етапів. На кожному етапі можна вибирати параметри (температура, час, час роботи вентилятора, дискретність включення вентилятора, періодичність і час роботи ревесірованія внутрішнього барабана). На пульті управління передбачена плавне регулювання обертання барабана. Як додаткова опція, ростер може комплектуватися контролером з сенсорним екраном.
mz0GRE3y_Ts Оглядове вікно передбачено для візуалізації процесу обсмажування кавових зерен. Вікно розташоване на розвантажувальної дверцятах і виготовлено з термостійкого скла.
YW0k_540h0U Після вивантаження з ростера кави необхідно швидко охолодити. , щоб не допустити його пережарювання і зберегти рівномірність обсмажування. Цю операцію виконує охолоджувач. Охолоджувач укомплектований циклоном для збору лушпиння і дрібних частинок після охолодження.
roaster for coffee Обжарочная міні-піч для кави має примусову систему скидання вологи і лушпиння в циклон. Передбачено регулювання циркуляції повітряних потоків. За бажанням, ростер може оснащуватися додатковим частотним перетворювачем для плавного. автоматичного регулювання потоків повітря.
O2k9yMFCm-s Ростер для кави укомплектована пробоотборником і оглядовим вікном для контролю ступеня обсмаження кави без переривання технологічного процесу і визначення часу смаження продукту.

Ростер для кави може бути укомплектований профайл-системою підключення до ПК .

При установці профайл-системи ростери додатково комплектуються: датчиком температури; інтерфейсним блоком «Yocto-термопара»; кабелем microUSB-USB; флешкою ​​з програмою "Artisan".

Комплектація ростера профайл системою дозволяє побачити як міняються смакові характеристики кави в залежності від зміни температурних і часових показників, аналізувати і порівнювати різний профілі обсмаження між собою.

Програму "Artisan" можна встановити на планшет, ноутбук, комп'ютер або телефон з операційною системою Windows.

Як додаткове обладнання до ростер для обсмажування кави ми також можемо запропонувати дестонеры, машини для купажування кави та внесення ароматизаторів на зерна та багато іншого.

Офіційний сайт присвячений ростер для обсмажування кави: http://www.roaster.com.ua/

Підписуйтесь на наші оновлення в соціальних мережах:

Ми вконтакті: https://vk.com/coffeeroasters

Мы в FACEBOOK: https://www.facebook.com/technologua

Ми в Instagram: https://www.instagram.com/coffee_roasters_ua/

Разове завантаження, кг 2 5
Час циклу обсмаження, хв 12-17 12-17
Встановлена потужнысть, кВт(max) 7,2 12
Максимальна температура,°С 250 250
Напруга, В 220 380
Наявність контроллера + +
Габаритні розміри, м 1,15*0,79*1,37 1,5*0,85*1,54
Всі деталі контактуючі з продуктом виготовлені з нержавіючої сталі харчових марок

Scroll to Top