Компания "Технолог" первой на рынке СНГ, запустила производство специализированных ростеров для жарки кофе. Изучив мировой рынок и проанализировав пожелания клиентов мы выпустили барабанные жаровни для кофе, контактно-конвективный метод обжарки которых позволяет получить идеально равномерную обжарку каждого зерна.
Модельный ряд представлен "shop roasters" для кофеен загрузкой 5 кг. и ростерами для промышленных объемов - на 12,5 и 25 кг.
Ростеры для обжарки кофе
- Описание
- Технические характеристики
- Видео
- Фотогалерея
СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ
Ростеры для кофе разовой загрузкой на 5, 12 и 25/35 кг. - барабанные электрические печи, обеспечивающие равномерную и быструю обжарку кофе.
ОПИСАНИЕ И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Тип ростеров: электрическая барабанная печь.
Метод обжарки: контактно-конвективный.
Процесс обжарки кофейных зерен осуществляется одновременно благодаря контакту продукта с разогретым ТЭНами до необходимой температуры барабаном и горячему воздуху, который с помощью вентилятора распределяется по всему объему рабочей емкости жаровни. Внутри барабана находятся специальные спиральные лопасти, которые в процессе жарки постоянно тщательно и бережно перемешивают продукт, обеспечивая равномерность обжарки.
Благодаря пробоотборнику степень обжарки кофе можно контролировать, не останавливая при этом технологический процесс обжарки.
Задавать свои рецепты и степень обжарки, конкретно под определенный сорт кофе, выставлять температуру и время жарки можно с помощью контроллера. В заданных рецептах на сенсорном экране можно отслеживать и корректировать время жарки, температуру, скорость и реверсирование барабана.
Комплектация печей:
Дополнительные опции:
ПРЕИМУЩЕСТВА
Разовая загрузка, кг | 5 | 12,5 | 25 | |
Время цикла обжарки, мин | 10-15 | 10-15 | 10-15 | |
Установленная мощность, кВт(max) | 12 | 20,2 | 42,7 | |
Максимальная температура,°С | 250 | 250 | 250 | |
Напряжение, В | 380 | 380 | 380 | |
Наличие контроллера | + | + | + | |
Габаритные размеры, м | 1,62*0,8*1,9 | 2,2*1,0*2,3 | 2,2*1,0*2,3 | |
Все детали контактирующие с продуктом изготовлены из нержавеющей стали пищевых марок |