СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ
Оборудование предназначено для приготовления различных сиропов, топпингов, кондитеских начинок, лимонадов, кондитерских смесей и др. подобных продуктов.
ОПИСАНИЕ И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Варочные котлы для приготовления сиропов, топпингов, кондитерских начинок - изготавливаются исходя из характеристик продукта и требований Заказчика. Модельный ряд котлов включает оборудование с разным объемом загрузки, начиная от 60 л. заканчивая 1230л. Все емкостное оборудование изготавливается с пищевой нержавеющей стали AISI 304, AISI 321, AISI 316, оснащается только импортными проверенными комплектующими.
В зависимости от продукта варочные котлы могут изготавливаться с различной конструкцией мешалки: рамные со скребками, рамно-шнековые, якорные, смесители с быстроходными турбинами и тихоходными мешалками. При необходимости смеситель может совмещать в себе две мешалки тихоходную и быстроходную.
Дно смесителей конусное, полная выгрузка продукта.
Для уваривания при низких температурах 50-70 грд. и сохранения реакторы могут оснащаться системой вакуумирования. Степень разряжения устанавливается и поддерживается автоматически.
Перед дозированием готовые топпинги, сиропы начинки нужно охладить, если производительность не высокая, охлаждение можно делать в варочном котле. Для охлаждения мы производим смесители с водяной рубашкой и мешалкой, которые связаны трубопроводом и насосом с варочным котлом.
Также емкостное оборудование может быть укомплектовано насосом для рециркуляции продукта в процессе смешивания, для выгрузки или дозирования готового компонента.
Весь процесс приготовления продукта управляется и контролируется на пульте управления.
ПРЕИМУЩЕСТА:
подбор конструкции под требования Заказчика;
надежность конструкции;
удобство в обслуживании;
полная выгрузка;
импортные комплектующие;
наличие сертификата.