Обжарочная печь для какао-бобов, кэроба
- Описание
- Технические характеристики
- Фотогалерея
СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ
Обжарочные печи барабанного типа применяются для обжарки какао-бобов, кэроба. Также может применяться для обжарки орехов (арахис, фундук, миндаль, фисташки, кешью и др.), семян подсолнечника, тыквенных семян, кунжута и др., зерен, ячменя, солода и др.
ОПИСАНИЕ И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Жарочные печи барабанного типа обеспечивают равномерную быструю обжарку и сушку какао-бобов. Печи поддерживают контактно-конвективный метод обжарки: обжарка происходит за счет соприкосновения какао-бобов с разогретым барабаном и одновременной продувки горячим воздухом. Нагревательные элементы (ТЭНы) расположены по периметру барабана.
Обжарка продукта происходит в барабане, внутри которого находятся лопасти специальной конструкции, которые тщательно перемешивают продукт в процессе не травмируя его при этом.
Система вентиляции обеспечивает эффективное удаление влаги, мелкого мусора и пыли. Интенсивность вентиляционного отсоса регулируется шибером.
На передней панели установлен пробник, который позволяет отбирать пробы в процессе обжарки.
Обжарочная печь имеет возможность регулировки температуры в широком диапазоне.
Все детали контактирующий с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Автоматический пульт управления поддерживает заданную температуру в течение всего процесса обжарки. По истечении заданного времени обработки отключается нагрев и подается звуковой сигнал.
Быстро выгрузить готовый продукт позволяет реверсное вращение барабана с повышенной скоростью. Использование современных термоизоляционных материалов сводит к минимуму потери тепла и таким образом экономит электроэнергию.
Загрузку в жарочную установку можно осуществлять с помощью конвейера или вручную. После обжарки какао-бобы выгружаются в охладитель.
ПРЕИМУЩЕСТВА
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ
На базе обжарочных печей могут выстраивать автоматические и полуавтоматические линии для переработки какао-бобов и кэроба.
Производительность, кг/час |
40-60
|
80-120
|
150-180
|
300
|
||
Объем обжарочной камеры, л |
230
|
370
|
1140
|
2300
|
||
Рекомендуемый объем загрузки, л (мах) |
90
|
180
|
450
|
900
|
||
Время цикла обжарки, мин |
25-55
|
25-55
|
25-55
|
25-55
|
||
Установленная мощность, кВт (не более) |
19
|
25
|
46
|
83
|
||
Диапазон рабочих температур, °С |
30-250
|
30-250
|
30-250
|
30-250
|
||
Наружный барабан теплоизолирован, мм |
70
|
70
|
70
|
70
|
||
Внутри вращающегося барабана спиральные лопасти, осуществляющие перемешивание продукта и равномерное распределение его по длине барабана | ||||||
Частота вращения обжарочного барабана, об/мин |
6-12
|
8-12
|
8-12
|
8±2
|
||
Барабан имеет реверсивное вращение для выгрузки готового продукта | ||||||
Выгрузка продукта автоматическая, обратным ходом | ||||||
Установка оборудована системой удаления влаги, режим управления которой задается программно. | ||||||
Установка имеет протоотборник | ||||||
Поддержание заданной температуры осуществляется автоматически | ||||||
Печь имеет две группы ТЭНов, переключение между которыми осуществляется программно | ||||||
Материал внутреннего обжарочного барабана - согласовывается с Заказчиком | ||||||
Габаритные размеры, м (ДхШхВ) |
2,15x1,0x1,9
|
2,4x1,1x2,1
|
3,5х1,6х2,8
|
5,6х1,7х3,4
|