Обжарочная печь барабанного типа - обеспечивает быструю и равномерную обжарку какао-бобов, кэроба.

Обжарочная печь для какао-бобов, кэроба

  • Описание
  • Технические характеристики
  • Фотогалерея

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ

Обжарочные печи барабанного типа применяются для обжарки какао-бобов, кэроба. Также может применяться для обжарки орехов (арахис, фундук, миндаль, фисташки, кешью и др.), семян подсолнечника, тыквенных семян, кунжута и др., зерен, ячменя, солода и др.

ОПИСАНИЕ И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Жарочные печи барабанного типа обеспечивают равномерную быструю обжарку и сушку какао-бобов. Печи поддерживают контактно-конвективный метод обжарки: обжарка происходит за счет соприкосновения какао-бобов с разогретым барабаном и одновременной продувки горячим воздухом. Нагревательные элементы (ТЭНы) расположены по периметру барабана.

Обжарка продукта происходит в барабане, внутри которого находятся лопасти специальной конструкции, которые тщательно перемешивают продукт в процессе не травмируя его при этом.

Система вентиляции обеспечивает эффективное удаление влаги, мелкого мусора и пыли. Интенсивность вентиляционного отсоса регулируется шибером. 

На передней панели установлен пробник, который позволяет отбирать пробы в процессе обжарки. 

Обжарочная печь имеет возможность регулировки температуры в широком диапазоне.

Все детали контактирующий с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Автоматический пульт управления поддерживает заданную температуру в течение всего процесса обжарки. По истечении заданного времени обработки отключается нагрев и подается звуковой сигнал.

Быстро выгрузить готовый продукт позволяет реверсное вращение барабана с повышенной скоростью. Использование современных термоизоляционных материалов сводит к минимуму потери тепла и таким образом экономит электроэнергию. 

Загрузку в жарочную установку можно осуществлять с помощью конвейера или вручную. После обжарки какао-бобы выгружаются в охладитель.

ПРЕИМУЩЕСТВА

  • Равномерная обжарка продукта
  • Наличие системы принудительного выброса влаги и пыли из обжарочной печи 
  • Пробоотборник
  • Возможность ручной выгрузки продукта из обжарочной печи при отключении електричества.
  • ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ

    На базе обжарочных печей могут выстраивать автоматические и полуавтоматические линии для переработки какао-бобов и кэроба.

    Производительность, кг/час

    40-60
    80-120
    150-180
    300
    Объем обжарочной камеры, л

    230
    370
    1140
    2300
    Рекомендуемый объем загрузки, л (мах)

    90
    180
    450
    900
    Время цикла обжарки, мин

    25-55
    25-55
    25-55
    25-55
    Установленная мощность, кВт (не более)

    19
    25
    46
    83
    Диапазон рабочих температур, °С

    30-250
    30-250
    30-250
    30-250
    Наружный барабан теплоизолирован, мм

    70
    70
    70
    70
    Внутри вращающегося барабана спиральные лопасти, осуществляющие перемешивание продукта и равномерное распределение его по длине барабана

    Частота вращения обжарочного барабана, об/мин

    6-12
    8-12
    8-12
    8±2
    Барабан имеет реверсивное вращение для выгрузки готового продукта

    Выгрузка продукта автоматическая, обратным ходом

    Установка оборудована системой удаления влаги, режим управления которой задается программно.

    Установка имеет протоотборник

    Поддержание заданной температуры осуществляется автоматически

    Печь имеет две группы ТЭНов, переключение между которыми осуществляется программно

    Материал внутреннего обжарочного барабана - согласовывается с Заказчиком

    Габаритные размеры, м (ДхШхВ)

    2,15x1,0x1,9
    2,4x1,1x2,1
    3,5х1,6х2,8
    5,6х1,7х3,4
    tehnolog03@gmail.com
    © 2013-2019 ТЕХНОЛОГ