Сушильная камера для мяса, рыбы, морепродуктов

Описание
Фотогалерея

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ

Промышленная конвекционная сушка обеспечивает быструю, равномерную сушку широкого спектра продуктов, предотвращая при этом образование сухой корочку.

Сушка подходит для:

сушки мяса, изготовления мясных снэков;

сушки рыбы, рыбных изделий, морепродуктов.

ОПИСАНИЕ И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Промышленная сушилка обеспечивает равномерную сушку методом конвекции, который позволяет сохранить природные вкусовые качества продуктов. Конструктивные особенности сушки позволяют избежать образование сухой корочки, что позволяет работать с более широким спектром продуктов (крупнокусковыми, мясом, рыбой).

Временные и температурные параметры сушки задаются на пульте управления и поддерживаются в автоматическом режиме.

Сушильная камера оснащена шиберами, которые регулируют направление потоков воздуха на лотки.

Конвекционный метод сушки по сравнению с другими видами сушки обеспечивает высокую равномерность сушки с сохранением природных вкусовых качеств продукта.

Комплектация сушки:

герметичная термоизолированная камера;
тележки;
лотки (48 шт.);
термоизолированные трубопроводы с системой циркуляции горячего воздуха;
теплокалорифер (электрический или паровой);
пульт управления с цифровым прибором;
влагомер.

ПРЕИМУЩЕСТВА

равномерная сушка продуктов;
наличие продуманной системы потоков воздуха, ускоренный процесс сушки;
малые энергозатраты на килограмм полученного продукта;
удобство в обслуживании, наличие тележек с лотками;
наличие влагомера воздуха;
универсальность камеры (в ней можно сушить рыбу, морепродукты, мясо, овощи, фрукты, грибы, травы и др.);
оборудование сертифицировано.