Смеситель-ректор предназначен для перемешивания, нагрева или охлаждения жидких, вязких, пастообразных продуктов.
Конструкция котла представляет собой емкость из нержавеющей стали оснащенную теплоизолированной пароводяной рубашкой. Дно емкости - конусное. ТЭНы, которые служат для подогрева воды в рубашке, установлены в нижней части емкости. При наличии внешнего источника пара предусмотрен патрубок для его подвода.
Равномерность процесса перемешивания обеспечивает - съемная рамная мешалка с импортным приводом. Лопасти мешалки оснащены скребками, которые повторяют форму емкости.
Для загрузки предусмотрен люк в крышке рабочей емкости, для выгрузки - вентиль расположенный в конусном дне. При необходимости выгрузки вязких продуктов или подачи на другой уровень смеситель может комплектоваться насосом для перекачки продукта.
Все детали смесителя контактирующие с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
При необходимости смеситель может дополнительно оснащаться:
- быстроходной турбинкой - для разбивания комков в продукте при перемешивании;
- насосом с трубопроводом для перекачки продукта на повторное смешивание, либо для подачи на следующую операцию;
- частотником - для регулировки частоты вращения мешалки или турбинки;
Параметры температуры и времени смешивания задаются на пульте управления.
Грамотно спроектированная конструкция смесителя обеспечивает быстроту и равномерность процесс перемешивания.
Объем емкости может быть на: 50, 100, 250, 630, 1000 л.