Обжарочна піч для какао-бобів, керобу

СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Обсмажувальні печі барабанного типу застосовуються для обсмажки какао-бобів, керобу. Також може застосовуватися для обсмажки горіхів (арахіс, фундук, мигдаль, фісташки, кешью та ін.), насіння соняшника, гарбузового насіння, кунжуту та ін., зерен, ячменю, солоду та ін.

ОПИС ТА ПРИНЦИП РОБОТИ

Печі для обсмаження барабанного типу забезпечують рівномірну швидку обсмажку та сушку какао-бобів. Печі підтримують контактно-конвективний метод обсмаження: обсмажування відбувається за рахунок контакту какао-бобів з розігрітим барабаном та одночасного продування горячим повітрям. Нагрівальні елементи (ТЕНи) розташовані по периметру барабана.

Обсмажка продукту відбуваеться в барабані, всередені якого знаходяться лопаті спеціальної конструкції, які перемішують продукт в процесі обсмажки не травмуючі його при цьому.

Система вентиляції забезпечуе швидке видалення вологи, дрібного мусору та пилу. Інтенсивності вентиляційного відсосу регулюеться шибером. 

На передній панелі встановлений пробник, який дозволяе відбирати проби в процесі обсмажки. 

Обсмажувальна піч має можливість регулювання температури в широкому діапазоні.

Всі деталі, що контактують з продуктом виготовлені з нержавіючої сталі.

Автоматичний пульт керування підтримуе задану температуру протягом всього процесу обсмажки. Після закінчення заданного часу нагрів вимикаеться та подаеться звуковий сигнал.

Швидко вивантажити готовий продукт дозволяє реверсне обертання барабану з підвищеною швидкістю. Використання сучасних термоізоляційних матеріалів зводить до мінімуму втрати тепла і таким чином економить електроенергію.

Завантаження в жарочну установку можна здійснювати за допомогою конвеєра або вручну. Після обсмажування какао-боби вивантажуються в охолоджувач.

ПЕРЕВАГИ