Охолоджувач – очисник з приводною мішалкою

Після вивантаження з обжарювання продукт необхідно швидко охолодити, щоб не допустити його пережарювання і зберегти рівномірність обсмажування. Цю операцію виконує охолоджувач. Охолодження відбувається протягом декількох хвилин за рахунок інтенсивного продування повітря через продукт.

Конструктивною особливістю даного охолоджувача є приводна мішалка, яка рівномірно перемішує продукт під час охолодження, а також система видалення з робочого барабана дрібного сміття і пилу, які збираються в циклон.

Перевагою цієї модифікації охолоджувача є те, що продукт після обсмажування одразу з барабана потрапляє в охолоджувальний бункер, що дозволяє максимально швидко і рівномірно його охолодити і очистити.

Після охолодження продукт за допомогою лопат вивантажується на транспортер або в ємність.

Всі деталі, які контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі харчових марок.