PDF

Паровые промышленные автоклавы - оборудование, которое применяется для изготовления широкого спектра продуктов и консервов в различных типах упаковках. Паровой автоклав имеет возможность поддерживать различные формулы стерилизации.

Промышленные паровые автоклавы

  • Описание
  • Технические характеристики
  • Фотогалерея

Паровые промышленные автоклавы - оборудование, которое применяется для изготовления широкого спектра продуктов в различных типах упаковках. Паровой автоклав имеет возможность поддерживать различные формулы стерилизации, включая сложные.

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ

Паровые промышленные автоклавы применяются для приготовления мясных, рыбных, плодово-овощных консервов, маринованных грибов, соков, пресервов, соусов, каш, продуктов быстрого приготовления, варки овощей в вакуумной упаковке и мн. др.

Паровой автоклав подходит для работы с большим спектром тары, в том числе: жестебанка, стеклянная банка, реторт пакеты, дой-пак, вакуумная и ламистерная упаковка, и мн. другое.

МОДЕЛЬНЫЙ РЯД

Модель АВ-240 П АВ-300 П АВ-630 П
Установленная мощность ТЭНов, кВт 18 24 24
Полезный объем камеры, л 590 1100 1500
Регулируемая температура стерилизации, °С (макс) 135 135 135
Регулируемое рабочее давление в камере, мПа 0,35 0,35 0,35
Материал контактирующий с тарой, водой и паром н/ж сталь н/ж сталь н/ж сталь
Наличие контроллера + + +
Наличие системы автоматического управления процессом + + +
Наличие корзин из н/ж стали + + +
Вес, кг 840 1350 1500

КОМПЛЕКТАЦИЯ ПАРОВОГО АВТОКЛАВА:

  • герметичный сосуд работающий под давлением;
  • термоизолированная рубашка охлаждения;
  • надежный байонетный механизм закрывания крышки;
  • поворотный механизм для отвода крышки;
  • комплект корзин под продукт;
  • электрический парогенратор (опция)
  • термоизолированный трубопровод к парогенератору;
  • пульт управления с контроллером для автоматизации;
  • система автоматического охлаждения продукта методом душирования с поддержанием уровня воды и давления.
  • АЛГОРИТМ РАБОТЫ ПАРОВОГО АВТОКЛАВА

    Упакованый продукт закладывается в корзины, после чего они помещаются в автоклав. На блоке управления устанавливаются и автоматически поддерживаются все необходимые параметры стерилизации: давление, температура и время стерилизации.

    Каждый продукт имеет свою формулу стерилизации,под которую программируется работа автоклава. Перечень формул стерилизации для некоторых продуктов можно найти в статье Формулы стерилизации некоторых консервов и продуктов

    Процесс стерилизации состоит из трех этапов:
  • выход на режим - разогрев до заданной температуры;
  • стерилизация (варка);
  • охлаждение.
  • Начиная с момента загрузки продукта в автоклав работа оборудование происходит в автоматическом режиме, по запрограммированной заранее программе. Оборудование может комплектоваться программатором для графического отображения технологического процесса на мониторе компьютера. Кроме того с компьютера оператор может регулировать и при необходимости изменять заданные параметры.

    Программа документирует и сохраняет информацию, выводит в виде графика на монитор.

    ПРЕИМУЩЕСТВА ПАРОВЫХ АВТОКЛАВОВ

    ПОЛНАЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

    Работа автоклава происходит в полностью автоматическом режиме. Работой всех систем управляет контроллер.


    ПРАВИЛЬНАЯ ТЕПЛОВАЯ МОЩНОСТЬ

    Автоклавы имеют необходимый запас мощности для соблюдения формул стерилизации любых консервов (примерно 0,1-0,15 кВт на 1 л. объема автоклава), что позволяет быстро выйти на заданный температурный режим.

    ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТОЛСТОСТЕННОГО МЕТАЛА

    В зависимости от объема и марки метала автоклавы имеют толщину корпуса 8-12 мм, а крышка и дно достигают 16-20 мм.


    НАДЕЖНОСТЬ КОНСТРУКЦИИ ЗАКРЫВАНИЯ КРЫШКИ

    Автоклавы имеют надежный байонетный затвор, с помощью которого можно быстро открывать и закрывать крышку автоклава. Крышка оснащена дополнительными ребрами жесткости и поворотным механизмом.


    НАДЕЖНОСТЬ СВАРНЫХ ШВОВ
    Надежность сварных швов для автоклава трудно переоценить. Например на донышко автоклава толщиной металла 16 мм накладывается шесть поочередных сварных швов и проваривается по всей толщине метала.




    КОМПЛЕКСНЫЕ ИСПЫТАНИЯ АВТОКЛАВОВ
    Все автоклавы проходят обязательный контроль, которые проводят независимые сторонние сертифицированные организации: - рентгенографический (ультразвуковой) контроль качества сварных швов - проверка на герметичность сварных швов. - гидравлические испытания - испытания сосуда при полном заполнении водой и выдерживании при давлении 5-6 Атм.

    ОПТИМАЛЬНАЯ ЗАПОЛНЯЕМОСТЬ РАБОЧЕЙ КАМЕРЫ АВТОКЛАВА
    Вертикальный автоклав имеет больший полезный объем в отличие от горизонтального. Корзины вертикального автоклава повторяют конструкцию рабочей емкости, а горизонтальные автоклавы имеют мертвые зоны. Вертикальный автоклав оптимальнее в использовании чем горизонтальный при одних и тех же объемах.




    КОМПЛЕКСНЫЕ ИСПЫТАНИЯ АВТОКЛАВОВ
    Все автоклавы проходят обязательный контроль, которые проводят независимые сторонние сертифицированные организации: - рентгенографический (ультразвуковой) контроль качества сварных швов - проверка на герметичность сварных швов. - гидравлические испытания - испытания сосуда при полном заполнении водой и выдерживании при давлении 5-6 Атм.

    Установленная мощность ТЭНов, кВт 18 24 24
    Полезный объем камеры, л 590 1100 1500
    Напряжение, В 380 380 380
    Регулируемая температура стерилизации, °С (макс) 135 135 135
    Регулируемое рабочее давление в камере, мПа 0,35 0,35 0,35
    Материал контактирующий с тарой, водой и паром н/ж сталь н/ж сталь н/ж сталь
    Напряжение, В 380 380 380
    Наличие барботера из н/ж стали (1″) для подачи пара + + +
    Наличие патрубков для подачи и сброса пара, воды, воздуха + + +
    Наличие патрубка слива конденсата + + +
    Наличие контролирующего и регулирующего манометров + + +
    Наличие контроллера + + +
    Наличие системы автоматического управления процессом + + +
    Наличие корзин из н/ж стали + + +
    Габаритные размеры, м L*W*H 1,7*1,4*2,0 1,95*1,45*2,2 2,15*2,0*2,78
    Вес, кг 840 1350 1500

    Scroll to Top
    Обратная связь