Оборудование предназначено для мойки, соления, нанесения жидких специй на продукт, отжима поверхностной влаги. При необходимости нанесения соляного раствора, специй на орехи, семена центрифуга комплектуется смесителем для приготовления раствора.
Оборудование для мойки, соления и отжима орехов, семян, круп и др.
- Описание
- Технические характеристики
- Видео
- Фотогалерея
СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ
Центрифуга периодического действия с системой мойки и просолки предназначена для:
- отжима влаги после посола семечек, арахиса, фисташек и др.
- отжим влаги после мойки различных семян;
- удаления излишков масла после обжаривания арахиса, орехов, семечек, сухариков, чипсов;
- мойки семян, орехов и др. продуктов;
- просолки семян, орехов и др. продуктов.
- Импортным нержавеющим насосом (давление до 3,6 атм.) для принудительной подачи рассола на продукт в центрифугу. (Насос может работать в автоматическом или ручном режимах);
- Рамной мешалкой для равномерного перемешивания соли с водой;
- Фильтром для очистки рассола;
- Рубашкой с ТЭНовой коробкой для прогрева рассола;
- Пультом управления на котором выставляется и поддерживается в автоматическом режиме температура нагрева, подача рассола.
- Универсальность установки (мойка, соление, отжим);
- Высокая производительность установки;
- Высокое качество готового продукта;
- Наличие эффективной системы очистки воды, рассола;
- Малые затраты воды, рассола на 1 кг. готового продукта;
- Низкое энергопотребление;
- Компактность установки;
- Комплектация импортными комплектующими;
- Низкие трудозатраты по обслуживанию.
ОПИСАНИЕ И ПРИНЦИП РАБОТЫ
В центрифугу, в режиме загрузки, подается вручную или ленточно-ковшовым транспортером продукт. Разовая загрузка 20-30 кг. На небольших оборотах происходит равномерное распределения продукта по всему объему барабана на этой же частоте вращения подается под давлением, через форсунки, жидкость. Впрыск воды происходит под давлением до 3,6 атм. Время подачи воды и время мойки (соления) программируется на пульте управления. По истечении заданного времени центрифуга автоматически переходит в режим отжима и излишек поверхностной влаги стекает в емкость. Скорость мойки и отжима регулируется плавно на приборе. После отжима происходит торможение барабана, и продукт под своим весом выгружается для дальнейшей технологической операции.
Смеситель для приготовления рассола укомплектован:
Все детали, контактирующие с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
| Производительность макс, кг/час | 200 |
| Масса загружаемого продукта, кг | 20…30 |
| Установленная мощность, кВт | 3 |
| Тип действия | циклический |
| Частота вращения ротора, об/мин | 150…1200 (плавно) |
| Напряжение питания, В | 380 (50 герц) |
| Среднее время центрифугирования с учетом времени загрузки, мин | 5-10 |
| Высота выгрузки, мм | 740 |
| Размер ячейки сетчатого ротора, мм | 2…2,5 |
| Наличие частотного регулятора числа оборотов эл. двигателя | + |
| Материалы, контактирующие с продуктом - | сталь нержавеющая пищевых марок |
| Наличие коллектора с форсунками для подачи воды или рассола | + |
| Габариты, мм: (д*ш*в) | 1200*1200*2400 |
| Масса, кг | 430 |
Смеситель для приготовления рассола:
| Напряжение питания (50 Гц) В | 380 |
| Установленная мощность, кВт | 3 |
| Объем заливаемого в емкость рассола, л | 160 |
| Максимальная регулируемая температура рассола, °С | 50 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 15,4 |
| Производительность насоса, м 3 /час | 2 |
| Напор, м | 36 |
| Габаритные размеры, мм (длина*ширина*высота) | 1560*1200*1260 |
| Масса, кг (max) | 120 |
