СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ:
Смеситель-измельчитель предназначен для измельчения, перемешивания и термической обработки вязких, пастообразных молочных продуктов типа творожных изделий, плавленых сыров, кремов, паст, соусов, майонезов, сывороточных и др. кисломолочных продуктов. Кроме того используется для производства соусов, майонезов, кетчупов и других вязких продуктов.
ОПИСАНИЕ И ПРИНЦИП РАБОТЫ:
Смеситель-измельчитель представляет собой герметичную емкость с крышкой с системой нагрева и двумя мешалками:
тихоходной и быстроходной. Конструкция смесителя может изменяться в зависимости от особенностей технологии переработки продукта.
Применение измельчителя в производственном цикле позволит сократить потери продуктов, повысить качество готового продукта и увеличить срок его хранения и реализации, что в конечном итоге обеспечит быструю окупаемость приобретенного изделия.
Дополнительная комплектация:
- вакуумным насосом для обеспечения вакуума в чаше;
- возможностью подачи острого пара через форсунки в рабочую емкость;
- насосом для выгрузки особо вязких продуктов.
Измельчители-смесители могут применяться в пищевой, химической, биологической и др. отраслях промышленности для процессов измельчения, перемешивания, эмульгирования, нагрева и охлаждения вязких и пастообразных продуктов.
