PDF

Центрифуга - обладнання призначене для віджиму поверхневої вологи після просолки або мийки та видалення надлишків олії після процесу обсмажування.

Центрифуга для віджиму продуктів

  • Описання
  • Відео
  • Фото

Центрифуга періодичної дії призначена для:

  •  віджиму вологи після соління насіння, арахісу, фісташок і ін
  •  віджиму вологи після миття насіння;
  •  видалення надлишків олії після обсмажування арахісу, горіхів, насіння, сухариків, чіпсів;
  •  віджиму ікри, фаршу після миття.

Принцип роботи центрифуги :

Завантаження продукту виконується за допомогою транспортера або вручну. Під час завантаження йде розподіл продукту по всьому об'єму барабана. Разове завантаження 20-30 кг . Після повного завантаження відбувається віджимання продукту від вологи. Волога проходить через сітчастий барабан і стікає через зливний патрубок. Швидкість обертання барабану регулюється плавно з пульта управління. Час віджиму 2-5 хв. Після віджимання відбувається автоматичне гальмування барабана і продукт під своєю вагою вивантажується .

Використання центрифуги значно прискорює процес їх подальшої обробки .

За бажанням центрифуга може комплектуватися системою миття продуктів , тобто крім віджиму в центрифузі можливо мити продукти.

Принцип роботи мийки насіння, горіхів , круп , сухофруктів :

У режимі завантаження на невеликих обертах подається продукт в барабан, де він рівномірно розподіляється тонким шаром. Після цього через колектор з форсунками під напором подається вода, брудна вода зтикає через зливний патрубок. Після мийки автоматично включається віджим продукту . Помитий і віджатий від поверхневої вологи продукт вивантажується для подальшої технологічної операції .

Також , центрифуга може використовуватися для соління горіхів і насіння.

Для соління центрифуга додатково комплектується:

  • змішувачем з мішалкою і нагріванням для приготування соляного росолу ;
  • імпортним нержавіючим насосом для подачі із змішувача на форсунки соляного росолу ;
  • системи трубопроводів;
  • пульта управління з цифровим приладом .


Після соління надлишки соляного росолу віджимається і через фільтрацію надходить назад в змішувач.

Мокрий спосіб соління фісташок, арахісу, насіння соняшнику, гарбузового насіння забезпечує високі смакові якості продукту, немає кристалів солі на продукті.

Деталі контактуючі з продуктом і водою виготовляються з нержавіючої сталі харчових марок.

Обладнання сертифіковане , є сертифікат європейського союзу СЄ .

centrifuga s konvejerom

Scroll to Top
Зворотній зв'язок